ZitatSobald man bei Staatsangelegenheiten die Worte hören kann: 'Was geht mich das an?' kann man darauf rechnen, dass der Staat verloren ist. -- Jean-Jaques Rousseau französischer Dichter und Philosoph (1712 - 1778)
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Tirami su500 g Mascarpone 4 Eigelb 4 Esslöffel Zucker 100 ml Amaretto 2 Tassen kalten Espresso 1 Päckchen Löffelbiskuit (ca. 200-250 g) ungesüsstes Kakaopulver Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mascarpone dazu geben und unterrühren. Amaretto unterrühren (je nach Geschmack, kann es auch mehr oder weniger sein). Löffelbiscuit kurz in Espresso tunken, und in einer flachen Schale auslegen. Die Hälfte der Mascarponemasse darüber streichen und eine weitere Schicht Löffelbiscuit (in Espresso getaucht) darauf legen. Mit restlicher Mascarpone Masse bestreichen. Kakaopulver darüber sieben und 4-5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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