1 Kg Früchte z.B. Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren etc. (Steinobst erst entsteinen dann 1 Kg abwiegen), 1 Kg Gelierzucker.
Früchte sorgfältig waschen gut zerdrücken oder zerkleinern, mit dem Gelierzucker verrühren und zum Kochen bringen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiss in Gläser füllen.