ZitatDas die niedrigste aller Tätigkeiten die arithmetische ist, wird dadurch belegt, dass sie die einzige ist, die auch durch eine Maschine ausgeführt werden kann. Nun läuft aber alle analysis finitorum et infinitorum im Grunde doch auf Rechnerei zurück. Danach bemesse man den 'mathematischen Tiefsinn'. -- Arthur Schopenhauer deutscher Philosoph (1788 - 1860)
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Hallo alle zusammen ich wünsche Euch alle eine schönw Adventszeit besinnliche Weihnachten. Bleibt alle Gesund. 09.12.2023 14:01 Shout History Smilies Zuletzt Online |
DampfnudelnNudelteig: 30 g Hefe 1/4 l Milch 50 g Zucker 500 g Mehl 2 Eier 50 g Butter 1 Prise Salz 1 l Milch 100 g Zucker 150 g Butter Vanillesoße: 3/4 l Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 180 g Zucker Die Hefe in 1/8 Liter lauwarmer, mit dem Zucker verrührte Milch geben. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefemilch dazugeben und 20 Minuten gehen lassen. Dann die Eier, Butter, Salz und restliche lauwarme Milch dazugeben und so lange rühren, bis der Teig Blasen wirft. Noch einmal 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen in einem gut verschliessbaren Topf einen Liter Milch mit dem Zucker und der Butter erwärmen, bis alles aufgelöst ist. Aus dem Nudelteig etwa eiergroße Stücke abstechen und nebeneinander in die Milch setzen. Den Deckel fest verschliessen und beschweren, damit möglichst wenig Dampf entweichen kann. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten garen. Vanillepuddingpulver mit 6 Esslöffeln Milch verrühren, die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver hineinrühren und kurz aufkochen lassen.
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